海参海参价格，海参价钱多少( 二 ) _经验常识

2、盐干海参
盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理，表面会有一层盐粒或盐沫。腌渍后的海参，表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参，加了40%的盐，则价格也相应低40%，即1800元，含盐量就是海参价格的一杆秤，在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。
3、糖干海参
糖干海参就是在盐干海参的制作过程中，将少量盐替换成大量的糖，可以增加重量，因此它的销售价格可以低出30%甚至50% 。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样，我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参，要注意鉴别。
4、即食干海参
即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，可以直接食用。质量好的即食干海参，价格可达500到800元一斤，一斤大概有六到十二头左右。质量稍差一点、个头稍小的，价格大概在200元到400元一斤。
另外，小编给大家讲讲干海参的鉴别方法：
1、看外观
鉴别干海参的好坏，先要看它的外观。一般质量好的海参，它的表皮颜色自然，皮质清晰。由于生长环境有差异，所以会呈现黑色、灰色、棕色等不同颜色，但是注意不会通体黑色或通体白色。还可以观察它的肉刺和腹部的管足，一般都会比较完整。
2、看发泡效果
好的干海参加水发泡后，肉质Q弹，口感劲道。而劣质干海参则弹性不足，口感不够丰富。
3、看干燥程度
选择干海参，一定要选择干燥的，如果水分比较多，实际上价格就相当于高了很多，而且由于含有水分，海参就容易变质。
4、挑选干瘪的
因为利益的驱使，不少商贩会在海参中添加白糖、胶质物等，虽然外表看上去色泽饱满明亮，但实际不符合产品标准。
海参很贵么?价格一般在多少呢?海参的价格相对来说还是比较贵的，在400-1000元每斤之间，海参市场水很深，优质海参品类，并不多。下面说说海参营养价值。
海参中蛋白质的含量约为52.2% 。海参中精氨酸的含量远高于其他海产品。它可以改善大脑和性腺功能，且可以延缓性腺的衰老。它也是合成人类胶原蛋白的主要原料，可以促进细胞的修复和再生，增强组织的代谢功能，提高人体免疫力。
海参中脂肪的含量特别低，约3% 。海参具有低脂肪、高不饱和脂肪酸的特性。海参中有两种主要类型的不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。 EPA是人体无法合成但不能缺乏的营养素，它可以降低血液粘度，促进血液循环，对预防心血管疾病有很好的疗效。 DHA在胎儿大脑发育中起着至关重要的作用，如果缺乏DHA，将影响婴儿神经系统的正常发育。
海参中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E和维生素K 7种维生素。维生素B1对神经系统有保护作用，也可促进肠胃蠕动并增加食欲。维生素B2是一种水溶性维生素，是人体代谢和修复人体组织的重要营养素。
海参体内有许多有益的矿物质，如钙、铁、磷、硒等，可以调节人体酸碱平衡，还可以增强人体免疫力，预防骨质疏松症，改善造血功能。
海参多糖的研究主要集中在海参体壁上，体壁多糖包括硫酸软骨素和海参盐藻聚糖硫酸脂。海参中的硫酸软骨素是它特有的成分。海参多糖的生物学活性包括抗肿瘤、降糖及免疫调节等。海参多糖针对甲亢、骨质疏松、皮肤病等疾病有很好的治疗作用。
海参素又称海参皂苷，它是化学结构上的三萜类寡糖苷。寡糖苷单糖主要由木糖、葡萄糖、喹诺糖和3-甲基木糖组成。海参素具有抗肿瘤，提高免疫力和造血功能等作用。海参素对各种炎症和癌症具有良好的辅助治疗作用。

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