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桂圆一般就是需要我们去干果店或是中药店才能购买的到，它是用新鲜的龙眼脱掉水分制作而成的 。一般除了干吃之外更多的适用于煲汤，或是做成甜粥，有的会和加蛋一些做成荷包蛋增加甜味 。由于桂圆是脱水所以糖含量和一起其他营养素含量增加 。
不管是桂圆还是龙眼，都应该有度食用，中国居民居民膳食指南之处每日的新鲜水果的量以250克-400克为宜，尤其是龙眼这种高糖分的水果，过多摄入会造成能量过剩容易长胖，还有就是我们常说的“上火” 。凡事皆有度 。

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桂圆也就是龙眼 。桂圆（龙眼、元肉）是南方水果，每年在7-8月果实成熟，现在还有上市的晚熟品种 。其果肉清甜，桂圆经加工晒干或烘干即桂圆干 。大家现在都喜欢泡些保健养生的花茶，桂圆和枸杞经常一起泡饮，补气补血，做甜品、炖汤也常常用到桂圆，是强身健体的滋补品 。
桂圆早在古代《神农本草》就有药用的记载，桂圆性味甘、温，入心、脾经，其甘温而补，善补心脾、益气血、安心神，为治心脾两虚、气血不足的良药 。具有补心脾、益气血、安心神的功效，中医上用于虚劳羸弱、心脾两虚之心悸心慌、眩晕、失眠健忘、气血不足等病症，干品常用量9-15克，鲜品酌加 。
现代药理研究发现，龙眼肉主要含皂甙、多糖、黄酮类、糖类、多酚、多肽、核苷、脂类等化学成分，富含多种氨基酸、维生素和钙、镁、铁、锌、铜、锰微量元素 。有抗衰老、抗应激、免疫调节、抗氧化、抗癌、抗焦虑、改善睡眠质量的作用 。是很好的滋补药品和保健食品，可用于贫血、脾胃虚弱、体虚乏力、食欲不振、神经衰弱、心悸、失眠、健忘、病后或产后体弱的调养 。
另外，龙眼核有创伤愈合、降血糖、抗氧化、抗癌的作用 。龙眼肉性甘温，易助热生火，内有实火、痰热、湿热者慎用 。
应该是一品种
龙眼·桂圆是一个同样的水果.学名叫桂圆.小名叫龙眼.长的像眼睛可以入药比较昂贵南方才有的一种水果.所以它妈妈习惯叫它龙眼.
而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方叫龙眼，有的地方叫桂圆 。广东人喜欢把桂圆称为龙眼 。由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆 。桂圆亦称龙眼，因为都是同一种，只是把它晒干没水分罢了 。但不能改变其特性 。
性温都是味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用 。龙眼和桂圆区别也不是特别大，之所以会出现名字不同，有一种说法也很有道理，据说在封建时代由于龙眼是犯忌，为了避讳就把龙眼改叫桂圆，桂是广西的别称 。
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桂圆和龙眼实质上的去别就是：刚从树上摘的新鲜的叫龙眼，加工成干品叫桂圆 。
实际上龙眼就是桂圆，桂圆就是龙眼，虽然他们都是同一种水果，但是也有区别的 。


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首先说龙眼，龙眼就是平常我们在水果摊买的新鲜的，剥皮直接吃的，果肉晶莹剔透，和荔枝一样，而且口感鲜嫩甘甜，夏天冰镇以后在吃可以解暑 。

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桂圆就是用新鲜的龙眼去皮去核晒干制作的，没有了龙眼的鲜嫩多汁，可以做汤，可以预防多种疾病，特别是对女性朋友起到可以滋补身体，补血安神等作用 。对抑制子宫癌细胞起到一定作用，是比较理想的中药材 。

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