饭店做的玉米汁很好喝,有没有人知道怎么做?( 三 )


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本身玉米汁就带有微微的玉米香气 , 但爱吃玉米的人表示对此还不够 , 所以市面上出现了一种香浓玉米汁的饮料 , 香气四溢 , 吸引了广大人民群众的眼球 , 那么这种香浓玉米汁是怎么做成的呢?

饭店做的玉米汁很好喝,有没有人知道怎么做?

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首先我们需要选择新鲜的当季的玉米 , 而且我们最好选择玉米颗粒饱满、有光泽的大玉米 , 这样的玉米才会汁多水足 , 容易做出来更香甜的玉米汁 。其次我们要整理好玉米 , 去掉玉米的包衣和玉米须 , 然后要放在盐水里稍微浸泡上十分钟 , 这样做是防止玉米中有虫子 , 用盐水可以杀死这些虫子 , 并让虫子漂浮出来 。把清洗好的玉米冻起来 , 也不要冻的时间过长 , 稍微冻一会儿 , 这样做是为了好分离玉米粒和玉米棒 , 把玉米粒在滚烫的水中煮上5分钟 , 大概煮熟了就好 。
接下来再将玉米粒放在打浆机里 , 放入适量的清水 , 不要放入太多 , 不然做出来的玉米汁会很稀稠的 。当打好了之后 , 因为有些玉米皮的杂质 , 所以我们需要拿细纱布过滤一下 。
我们自己制作香浓玉米汁的最后一步就是 , 在锅中放入一些牛奶 , 先把牛奶煮开 , 再把我们打好的玉米汁一起放进去煮大概五分钟左右 , 关火盛出来就可以喝啦!这样做出来的玉米汁 , 香气四溢 , 好喝的很 , 大家也都快来尝试一下吧!
饭店做的玉米汁很好喝,有没有人知道怎么做?

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饭店做的玉米汁很好喝,有没有人知道怎么做?

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感谢悟空邀答 , 我是吃货小筑 , 一枚专注于烘焙的美食博主 , 这是我在悟空问答的第519个原创回答 。
“香浓玉米汁是怎么做成的?”很高兴与友一起探讨这个问题!

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在火锅店或者外出吃饭时 , 常常喜欢点一杯鲜榨玉米汁 , 香浓香甜 。后来才知道外面的玉米汁很多都是玉米粉直接冲制 , 然后加入糖、香精等调味 。
其实自制香浓玉米汁很简单 , 有一个破壁机(料理机)或者豆浆机就可以轻松制作哟 。我个人觉得原汁原味的玉米汁最好吃 , 最香浓!下面把方法分享给大家!
配料:水果玉米 2根 清水适量
调味 糖或者蜂蜜 适量

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先说下破壁机料理机的做法 , 因为一般不带加热功能 , 需要先煮 。
1、玉米洗净剥粒 , 然后放入适量的水 , 水开奶锅煮10分钟 。
2、然后用破壁机直接连玉米粒和煮玉米的水 , 打成香浓的玉米汁 , 用糖或蜂蜜适当调味 。
一般来说水果玉米可以洗净直接吃 , 不介意可以不煮直接加清水打 。破壁机一般打出来的很细 , 不用另外过滤。


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再说下豆浆机的做法 , 更简单哟 。
洗净的玉米粒和适量清水放入豆浆机 , 用“五谷豆浆”功能打 , 一个程序完毕 , 香浓的玉米汁就完成了 , 过滤一下味道更棒 , 口感更细腻 。适当调味即可 。


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