柳州螺蛳粉里面到底有没有螺蛳？( 二 ) _经验常识

柳州螺蛳粉的名气越来越响亮了，现在全国各地都开设了柳州螺蛳粉店铺，柳州螺蛳粉的制作方法挺讲究的，采用独门秘籍代代相传的方法来熬制螺蛳汤，螺蛳汤好喝的话粉也挺好吃的，正宗的螺蛳粉的配料蛮多的，有腐竹、花生、酸萝卜、酸笋子、葱花香菜大蒜、鸭爪、卤蛋、油果等等，挺大碗的。关于柳州螺蛳粉里面到底有没有螺蛳这个问题很多人想不通的，不同的人有不同的见解，有的觉得没有，有的觉得有，我觉得主要看店铺老板怎么制作，有的粉店螺蛳数量很少，打粉的时候没勺到螺蛳，只看见汤了。
【柳州螺蛳粉里面到底有没有螺蛳？】

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说正宗螺蛳粉里没有螺蛳的都是80、90后或外地人。作为70后的我告诉你，正宗的柳州螺蛳粉是真的用螺蛳加猪骨辅以各种中药材熬制而成。上世纪80、90年代，新鲜螺蛳才两三毛钱一斤，一个可以装100斤水的汤桶下入10到20斤螺蛳再加入整副猪骨用煤球熬制8到12个小时，一般都是头天晚上开始熬制，第二天早上6点开始烫粉卖，喜欢嗦螺蛳的人还可以叫老板从汤桶里专门捞一碗螺蛳来嗦，一碗1块钱。现在螺蛳粉成了网红爆款，新鲜螺蛳贵了，绝大部分商家用干螺肉或干螺粉末来代替新鲜螺蛳，甚至黑心商家使用汤料包勾兑汤底，坚持用新鲜螺蛳熬汤底的我还没发现。
有。螺丝汤。。螺丝粉。。不用螺丝只要汤是有原因的。因为螺丝熟后螺丝的那个壳还有螺丝头有个片片。会脱落。还有就是螺丝用的都是很小的螺丝。因为小所以便宜。这样运行成本就少啦。大的烧烤摊拿来炒来卖。总之就是这样。柳州的特色。。。。外地人不懂的。。。
有螺蛳，喜欢吃炒螺蛳粉！靓！味道好极了！！
大多数是没有螺蛳肉的，只及少一部分螺蛳粉有几颗螺蛳肉！
有螺蛳肉的是少数吧，靠的就是香料调味，方便类的食品都有一个问题:吃完口干，喝水也不解渴。

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