4、具有合理的设备布局和工艺流程 ， 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 ， 避免食品接触有毒物、不洁物；
5、法律、法规规定的其他条件
准备资料
1、法人以及员工身份复印件；
2、法人以及员工健康证复印件以及原件；
3、营业执照复印件以及原件；
4、店门设计图纸复印件（主要是物品定位图）；
5、公章以及财务章；
（注：具体详询所在地食品药品监督管理局）
现场审查
在完成材料初审后 ， 相关市监局工作人员会到店铺进行现场核查 ， 只有现场核查通过后才能拿到经营许可证 。如果没通过的话 ， 要根据意见进行整改 ， 然后再次进行现场核查 。
办理机构 ：食药监局
各地所需资料可能有所不同 ， 可在当地食药监局网站上查询所需的资料 ， 也可以打电话到食药监局进行咨询 。


环保审批
根据类别 ， 不同分类对餐饮证件办理有着不同规定 。
150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评 。
150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估 ， 还需向公安局防火科申请消防评定 。两者通过者才有申请餐饮证的条件 。
环保审批主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染 ， 需要到所在辖区环保局办证处申请 ， 受理后 ， 工作人员会上门去检查指导 。
准备资料
1、提交申请办理环保审批手续的报告：
项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数/次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置 ， 烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况、排放去向 。
2、合法经营场所的使用证明材料（房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等；
3、提交征求意见材料：
业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料 。
4、有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置 ， 并提供有关材料（是国家环保总局免检的油烟净化器 ， 应提供免检材料原件依据） ， 非免检的应提供油烟监测结果报告 。
5、根据经营的规模、场地等情况由环保部门现场察看后确定提交环境影响报告书、报告表或登记表 。
（注：具体详询所在地环保局）
办理机构 ：辖区环保局
办理步骤
餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图 ， 并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质 ， 由主管环保局派出人员实地查验 。检验合格后 ， 由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏 ， 签署“同意开业” ， 并加盖公章（申请开业登记注册书由办理开业登记的餐饮店 ， 凭借《企业名称预先审核通知书》到登记的工商局领取） 。


消防申批
开业之前 ， 需要向消防部门进行消防申批 ， 这需要在装修的时候就向所在辖区申请 。在工商局领取申请开业登记注册书后 ， 高层建筑的经营单位向所在市消防局申请 ， 12层以下的向所在区消防大队申请办理消防审批 。
准备资料
1、填写文化娱乐场所消防安全审批表；
2、凡新建场所要出示《建筑工程消防验收意见书》；
3、疏散指示标志和火灾事故照明灯等消防产品应出示该产品消防合格证；

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