平和蜜柚如今已有四个品种 。一种是最常见的白肉柚子，其实白肉柚子更好吃，而且白肉柚子味道最纯正，水分更加饱满 。
另外一种是改良品种，果肉是红色的，叫红心蜜柚；另一种是由红心蜜柚相似的类型，具有外皮红、海绵红，肉红的特点，叫三红蜜柚；目前最新是品种，黄肉柚子，果肉是黄色的 。柚子果肉颜色的改良使蜜柚的营养成分高 。
不过从去年开始，还有嫁接出一种葡萄柚，目前还没有大量推广，应该还是在是培育阶段 。

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