6、放在透气的筐子里 ， 没有的话用蒸架或者是蒸笼都可以

只要上下通风透气就行 ， 我们这边最近的太阳还是不错的 ， 所以我是用的晒 ， 如果天气不好的话就只能用果干机风干了；

7、这是晒了一天的样子 ， 拿在手里非常的软 ， 水分也没有晒干 ， 还得继续晒；

8、这是晒了三天的状态 ， 已经完全地晒干了 ， 晒干以后的颜色还是绿绿的很好看 ， 有的会稍微有些发白 ， 都是没有关系的；

9、晒干以后的莴笋干变得非常的薄了 ， 所以切的时候完全不用担心是不是切得太厚 ， 晒过以后都会收缩变薄 ， 如果一开始就切的特别薄 ， 晒干以后就微乎其微了；

10、11根儿莴笋最后晒干了就只剩下这么一些了 ， 大概可以炒3盘儿 ， 吃不完的我们直接装进罐子里密封保存 ， 或者放在通风的地方 ， 随吃随取也非常方便；

11、吃的时候抓一把先用水泡发 ， 泡好以后莴笋片儿就又回软了 ， 挤干水分以后先放一旁；

12、锅烧热后先下腊肉煸炒出油 ， 然后加姜、蒜、干辣椒 ， 爆香以后把莴笋干加进来翻炒3分钟；

13、现在来简单的调个味儿 ， 一勺生抽、半勺鸡精、一勺盐炒匀 ， 最后再来一把蒜苗和一个红辣椒增香添色 ， 继续翻炒一分钟后出锅 。

嗯 ， 好香啊！这样做出来的莴笋口感是脆脆的 ， 吃起来甘甜脆嫩 ， 特别的香 。 而且晒过以后的莴笋香味儿会比较的长 ， 闻着就特别的舒服 ， 无论是烧腊肉还是烫火锅 ， 炒蒜泥都超级好吃 。

茴香苗

推荐食谱【茴香拌豆腐】

食材：茴香、豆腐、蒜末、食盐、凉拌汁、小磨香油
1、首先将摘回来的茴香去掉烂叶和硬梗 ， 清洗干净后备用；

2、准备一块水豆腐 ， 切成大小一致的小方块备用；

3、锅里烧适量的水 ， 水开以后放入1小勺盐 ， 放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水 。 水中加盐 ， 目的是为了增加豆腐的地位 ， 让豆腐吃起来更有味道 ， 同时了还能防止豆腐不容易煮碎 。

4、继续烧一锅开水 ， 放入茴香焯烫 ， 颜色变色翠绿之后捞出 ， 放入凉开水中 ， 凉透后捞出 ， 冷却后的茴香 ， 切成细末备用；

5、将茴香切碎撒在绰水好的豆腐上 ， 撒上适量蒜末、适量食盐、适量李锦记的凉拌汁、小磨香油 ， 最后用筷子搅拌均匀就可以享用啦！

一道简单又家常的茴香拌豆腐就做好了 。 入口软嫩爽口 ， 唇齿留香 。

3黄
南瓜

推荐食谱【南瓜月饼】
这款南瓜月饼看起来金黄诱人 ， 老人小孩都可以吃！

食材：南瓜300克、白砂糖50克、面粉100克、糯米粉250克
1、我们先将300克南瓜去皮 ， 再切成薄片 ， 装入盘中后上锅蒸 ， 大火10分钟左右就能完全熟透；
2、取出来倒入碗中 ， 趁热加50克白砂糖 ， 用勺子压成南瓜泥；

3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉 ， 边加边用筷子搅拌 ， 搅成絮状后上手揉成光滑的面团 ， 再搓成长条后分成大小相等的面剂子 ， 然后将每个面剂子翻转按压 ， 全部搓成圆形；
4、再裹上一层糯米粉防止沾粘 ， 放入月饼模具中 ， 按压紧实后压出模型 ， 全部压好后放入蒸笼中 ， 大火蒸15分钟就可以出锅了；

5、好了 ， 开盖看一下 ， 黄灿灿的好漂亮啊 ， 金黄的色泽看起来就非常的诱人 ， 这样做的月饼既简单又好吃 ， 口感软软糯糯 ， 细腻又香甜！

黄豆

推荐食谱【炸豆腐】

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