大多数坚果富含油脂,为避免摄入过量的能量,每天不宜超过30克,相当于1-2个带皮的大核桃 。
豆及豆制品零食
与坚果类一样,豆类零食也没有“限量食用”的,在加工过程中不添加油盐等调味品的,如豆浆、烤黄豆、烤黑豆等就“可经常食用”,而添加了调味品的豆腐卷、怪味豆、卤豆干等就变为“适当食用”的零食了 。
饮料类零食
鲜榨的蔬果汁是很好的饮料,可经常食用,如鲜榨橙汁、西瓜汁、胡萝卜汁等,但要记住,这些“可经常食用”的饮料都是不加糖的 。
制作过程中加了糖,且奶、果汁、蔬菜汁含量超过30%的饮料,就属于“适当食用”级别了,如杏仁露、乳酸饮料等 。
而高糖分汽水,果汁含量小于30%的果味饮料,应当“限量食用” 。
除鲜榨果蔬汁以外,大多数饮料糖分和能量很高,过量饮用会增加患龋齿、肥胖等的风险,而且对青少年来说,过多的含糖饮料往往会影响正餐的摄入,阻碍营养素的吸收 。所以最好能让孩子们养成喝白开水的习惯,或适当地用纯果汁代替 。
炎热的季节里,冷饮带来的清凉感觉令孩子们心旷神怡,但是冷饮中大多含有较高的糖分和能量,因此不建议常吃 。“适当食用”的冷饮应不太甜,以鲜奶和水果为主,如优质的鲜奶冰激凌 。那些甜度非常高,色彩鲜艳的冷饮则要“限量食用” 。
总的来说,那些天然、新鲜、加工过程简单、低盐、低糖、低油的零食大多归于“可经常食用”级别,而一旦添加了油、盐、糖等调味品,则要考虑限制食用量了,能量越高的零食,限制越严格 。
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