冬天吃什么好( 二 ) _经验常识

猪肉最补铁
猪肉的肥瘦差别比较大，肥肉的脂肪含量多，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖问题，因此最好吃瘦肉，瘦肉中除了含有大部分的蛋白质之外，还含有血红蛋白，可以起到补铁作用，而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，加上猪肉纤维组织比较鞣酸，还含有大量肌间脂肪，比牛肉更好消化吸收，因此吃猪瘦肉补铁效果比较好，而且有滋阴润燥作用。
乌鸡肉补虚劳
乌鸡肉中的氨基酸含量和铁含量远远比普通鸡肉含量高，营养价值极高，常被用来当做补虚劳赢弱，养身体的养生佳品。冬季感到疲劳乏力，或者大病处于，身体比较虚弱的时候，用乌鸡加葱姜炖煮，或者再加点党参，当归，黄芪等药材熬汤食用，具有极好的滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻功效。
鹌鹑肉补气血
鹌鹑肉是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇，多维生素肉类，其营养价值可以与人参媲美，鹌鹑中所含的丰富磷脂能够生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，能够阻止血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化，鹌鹑和枸杞，益智仁，远志一起炖汤食用，适宜于营养不良，身体虚弱，恶寒怕热，神经衰弱，贫血头晕，高血压，哮喘咳嗽，肥胖症人群食用。
鱼肉益智健脑
冬天虽然好进补，但是体质比较虚弱的人群不宜吃太燥的肉食，鱼肉营养丰富，脂肪含量低，就非常适合这类人群食用，鱼肉中的蛋白质含量丰富，易于被人体吸收，尤其适合老年人养生保健，还有助于促进小孩生长发育。
羊肉温胃御寒
【冬天吃什么好】羊肉肉质细嫩易消化，脂肪和胆固醇含量也比其他肉类要少，冬季吃羊肉既能进补，亦能御寒，具有助元阳，补精血，疗肺虚的功效，尤其适合气喘，气管炎，肺部和体质虚寒人群食用，但需要注意的是，羊肉性偏温热，阴虚火旺，咳嗽痰多，消化不良，关节炎，湿疹患者，发热人群应该忌食。

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