我们提倡早餐保证营养充足，午餐要吃好、晚餐适量吃，但是现代人随着生活节奏的加快，都吃反了，早晨不吃，中午凑合吃，晚上有时间了，坐下来才开始大吃大喝 。所以让更多的白领、上班族造成了饮食错误，身体肥胖 。增加冠心病的风险 。
早餐很重要，作为一天的第一餐，对膳食营养的摄入，健康状况和工作学习效率至关重要，所以要吃好，吃好的意思就是说要吃得花样多，种类多，搭配合理，这样补充的营养素才会全面、充足一些 。不光要吃好，还要养成天天吃早餐的习惯，而且研究表明，儿童不吃早餐，导致的能量和各营养素的摄入不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充 。早餐离前一天晚上吃饭的时间也最长，体内储存的糖原也消耗殆尽，所以要及时补充，要不会造成血糖浓度低，降低大脑的兴奋度，反应迟钝，精力不集中，这样会严重影响工作和学习效率 。
午餐你说不重要吗，当然也重要，午餐在三餐中起着承上启下的作用，能量、碳水化合物摄入量要多一些，这样才能对早晨消耗的能量进行及时的补充 。
晚餐就要适量吃了，晚餐与次日早餐间隔时间长，所提供的能量应满足晚间活动和夜间睡眠的能量需求 。所以晚餐在一日中也占有重要地位，吃得食物最好选择易消化的，而且还不能吃得太多 。吃太多，血糖浓度增加，胰岛素分泌增加，大脑兴奋度也提高，影响睡觉，造成失眠 。
所以，一日三餐对健康都很重要 。
晚餐真的决定人的健康长寿！
中国人最喜欢晚餐大吃一顿，为什么？下班了，一家人凑到一起，吃吃喝喝，聊聊天，多美呀，所以晚餐肯定丰盛，饭后看个电视，放松放松，一晚上就过去了 。
30年前我查出糖尿病，那时的体重156斤，控糖从改变饮食习惯入手，控制主食摄入，晚餐少吃，餐后运动，长期坚持下来，目前的体重是125斤 。这30斤体重不是一下子减下来的，是改变饮食习惯，尤其是晚餐的饮食搭配，不知不觉中体重减轻了 。
我的一日三餐安排:早餐保证有蛋和奶，夏天的早餐比较喜欢吃升糖指数比较低的水果；午餐比较丰富，常常藜麦做主食，肉菜都比较多样化；晚餐就以清淡为主，生吃蔬菜 。天长日久，体重减轻了，血糖控制的也不错 。
从我的体重减轻，到我的血糖控制，与晚餐的合理搭配分不开 。
大家好！我是有30年糖尿病的老宫，喜欢琢磨饮食搭配，欢迎关注健康的朋友、糖尿病友关注我 。
确实是有这种说法存在，但是准确性还有待考证，具体的我们继续往下看 。
记得很早以前听说过一种说法，大致是说，早上要吃皇帝饭，中午要吃民工饭，晚上要吃乞丐饭 。具体的意思就是，早上要吃好，营养要尽量丰富，中午的话要吃的尽量饱一些，营养也要尽量丰富，而晚上要尽量少吃，或者说有啥吃点啥 。
这种说法并不一定完全正确，但确实是具有一定道理的 。
首先，我们要明确，食物存在的目的是为了给人体提供营养物质以及能量，帮助人体进行正常代谢等生理功能的 。
所以，并不只是晚饭才能决定健康长寿的，一定是三餐都健康合理，才可能保证健康长寿 。如果只是晚餐吃的合理，早餐午餐都暴饮暴食，照样不会太健康 。另外，影响健康的其他因素还有很多，也并不只是将健康长寿的希望寄托到晚餐或一日三餐上 。
此外，晚餐吃得少一些可能真的会有一定的好处：
据相关资料显示，晚上人体需要睡眠、修整，而一些过多、过好的食物会使血糖增高，容易使人兴奋和失眠 。另外，血糖的增高，会导致有降低血糖作用的胰岛素分泌量增加，而胰岛素的过分活跃会导致脂肪沉积，使人发胖 。

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