7.花生米拌芹菜
花生米拌芹菜
花生米含有丰富的脂肪油，蛋白质人体所必需的八种氨基酸，维生素E .B1 .K及铁.钙.磷脂等 。花生可以润肠通便，用于肠燥便秘 。花生还可以降低胆固醇.防治高血压 。芹菜的营养丰富 。含有蛋白质，是低糖.低脂肪.多种游离氨基酸,多种维生素的蔬菜 。它含有的维生素P具有降低毛细血管通透性，保护和增加小血管的抵抗力，加强维生素C的作用，具有降压作用 。
芹菜中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，促进大便排出 。以上是两种食物有益糖尿病健康的方面 。但是花生米的脂肪高，每二两含有的热量是 2012 KJ，二两米饭热量 518 kJ，糖尿病饮食控制的一个重要原则是控制总热量 。花生米每次放20粒约不足半两，含有热量约200 KJ，芹菜四两洗净切段 。花生米放到沙锅中放适当水，将花生米煮熟，加入芹菜再开锅，放入少许酱油.味素即可食之，喝汤吃菜 。此菜味道鲜美.制作简单，可治疗糖尿病引起的水肿.降压.通便 。
8.海带萝卜汤
海带萝卜汤
海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化 。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶质及多种必需的微量元素，所以有“长寿菜”的美名 。功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。虽然碘盐中含有碘，但是碘盐还拌有氯化物对身体不利无疑海带是碘的最好来源 。它大量纤维素对便秘有良好的疗效 。海带和萝卜做汤时，切成块状，放芝麻油或花生油更有利于通便 。萝卜樱又叫萝卜叶.莱菔叶,有消食.理气.通乳的功能 。是治便秘的良药，有的人把萝卜樱扔掉太可惜了 。萝卜和萝卜樱都可以和海带搭配做汤 。
9.木耳白菜汤
木耳白菜汤
木耳性平，味甘 。含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多，润肠通便 。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功 。白菜炒木耳是北方的家常菜，如果做木耳白菜汤，不仅营养丰富，黑木耳具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等病症 。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗 。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用 。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用 。
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