于康告诫
在肥胖者中并存“营养过剩”和“营养缺乏”两种状态，我们称之为营养失衡 。减肥的目的也因此而明确:
一是减掉体内“过剩”的物质，如脂肪等;
【惊 减肥不吃主食不减肥】二是补充体内“缺乏”的元素，如维生素、常量元素和微量元素等 。“减”和“补”辩证地构成了减肥的动态过程，其最终目标是达到或尽量接近营养均衡状态 。
元素，可导致、营养性、微量营养素严重缺乏等，严重者可使大脑饥饱中枢发生紊乱，以致食欲极度缺乏而出现明显，导致，这种情况在年轻女士中尤为多见 。
不当节食风险及对策
要进主食:仅吃青菜和水果，可导致胃容量过低而强烈收缩，产生胃痛的感觉 。最好的办法是进食少量的主食，辅以清蒸鱼、低脂酸奶、鸡蛋清等 。
要刷牙:许多仅吃青菜的节食者会发生，这可能与生活习惯改变，体内化学作用发生变化，或是没有摄取足够吸收胃酸的食物有关 。此时节食者可以每天刷3次牙，或随身携带无糖糖或薄荷糖，必要时可服用适量的制酸药物 。
就停止节食:过度节食，可使身体失去大量的营养素，甚至导致血容量和血压降低，使人感到，尤其是猛然站起时，症状更为明显 。这时需要立刻停止节食或回到科学减肥的方法中 。
要加糖和蛋白质:如果在两餐之间、用餐之前发生，可能是饮食中蛋白质、脂肪和碳水化合物不足而发生的血糖过低所致 。
也有减肥者过度的运动锻炼，使体内小血管无法容纳急剧增加的血液容量而使血压上升，导致头痛 。此时需要在饮食中适当增加蛋白质和糖类，同时运动量要稍减 。
、加食肉奶:很多节食者常会感到心烦意乱、情绪不佳，或是有想哭的冲动，这可能是因为血糖太低所致 。此外，缺乏钙质或也是 。
于康力荐减肥十条
减少食物总量 。应保证每日至少3两主食(净重)，可选用部分粗粮(占总主食量的30%至50%) 。
远离劣质脂肪 。禁用高脂肪高胆固醇食品和富含反式脂肪酸的食品，包括肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油糕点、部分速食食品等 。
限制硬果类食物 。每日不超过20克(大约一把葵花籽) 。
限油 。每日烹调油不超过20克(即2汤勺) 。
限制单糖、双糖类食品摄入 。即禁用各种糖果、甜饮料、冰淇淋、糕点等甜食，限制高淀粉食物，如土豆、山药、芋头等 。
保证蛋白质供给 。适当增加豆制品摄入 。每周进食2至3次鱼(清蒸鱼)是可取的 。
多进食绿叶蔬菜 。
减少盐分摄入，饮食尽量清淡 。
少量多餐 。每餐不超过7分饱 。
锻炼耗能 。配合饮食治疗，进行适当的体育运动 。
误区3——减肥期间只能喝水和吃青菜
有人提出所谓“饮水减肥”，即“每人每天饮凉开水2000至3000毫升”，以加速脂肪代谢，减少脂肪沉积;同时，要合用“蔬菜减肥”，即让肥胖者大量摄入芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白萝卜、黄瓜、冬瓜、南瓜、豆芽菜等量和高纤维的蔬菜，干扰脂肪等的吸收，减少脂肪的摄入和堆积 。
正本清源
由于蔬菜和饮水中缺乏维持人体健康所必需的足够的能量、蛋白质、脂肪酸、B族维生素和很多微量是导致的原因 。这就需要及时调整食谱，增加瘦肉和奶类摄入 。
就合理进食:过度节食会使人感到异常疲乏，因为体内被迫燃烧太多的脂肪 。这时应多吃碳水化合物、蛋白质、维生素B含量高的食物，如主食、瘦肉、鱼和低脂奶类等 。
于康告诫
盲目的减肥方法不仅难以达到减肥的目的，还可能导致中至重度的 。减肥时大家一定不要忽略了健康哦!

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