科学的减肥只会有利健康，不会影响健康 。一时性的突击节食对健康则是有害的 。
减肥以饮食治疗为主的原则：
1、 膳食供给的能量必须低于机体实际消耗的能量 。
2、 蔗糖、果糖、动物油脂含量高的食物和酒精类要严加限制 。
3、 中度以上肥胖，在限制碳水化合物的同时适当增加纤维素的摄入 。
4、 保证膳食中有足够的维生素和无机盐及微量元素 。只要按照以上原则科学地保持营养素的摄入，同时减少热能供给量，减肥便只会对身体有益 。

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