备注
喜欢吃芥末的，可将适量生抽加芥末当做蘸料，非常简单方便 。
一般皮皮虾一斤有几个
看大小决定 。
以常规大小，约12—15厘米一个的皮皮虾来计算的话，一斤皮皮虾大概有15—20个左右，而且皮皮虾每个的品质不同，有的内部肉质较少，重量较轻，有的肉多紧实，在挑选的时候看到同样大小的皮皮虾，要选重量越重的那个更好，这样的皮皮虾才肉质丰厚、味美多汁，还可能带有虾膏 。
吃皮皮虾的禁忌
1、忌吃死虾
肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不建议食用，若是带有臭味、肉质糜烂的则是变质的死虾，这样的虾吃了容易出现细菌性肠胃炎等疾病症状，千万不能吃 。
2、禁忌人群
1.皮皮虾性温热，正处于宿疾者、上火之时不宜食虾，易加重病情；
2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群不宜吃虾，虾可诱发或加重过敏症状；
3.皮皮虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
3、忌多吃
皮皮虾富含蛋白质、钙等营养成分，适量食用有补虚强身、增强免疫力、保护心血管的功效，但不可大量吃，否则会加重肠胃消化负担，引起腹胀、消化不良等身体不适症状 。

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