#你吃对了吗#黄桃罐头的营养比新鲜黄桃更高吗?( 二 )


3、 钙:该元素不仅是血红蛋白同时也是心肌蛋白的组成部分,并且在人体内部产生氧气方面发挥着重要作用 。
4、 叶酸:对基因物质RNA和DNA的形成起着关键作用,最近的研究标明,一定数量的叶酸对于怀孕期间的妇女是必不可少的营养元素 。
5、 食用纤维:有助于维护肠道的正常功能 。
6、 钾:能有效控制人体体液的平衡,同时在保持人体血压正常和肾脏功能方面起着重要作用 。
黄桃罐头和鲜果谁更有营养价值?
了解了在蔬果中所含有的营养素,那么罐装食品对蔬果中的营养素会有怎样的影响呢?
1、 维生素A:胡萝卜素在罐装食品制作过程中结构稳定,流失很少,研究表明加热更有助于其结构的稳定 。
2、 维生素C:虽然在加热过程中,部分该元素会流失掉,但也只是大量的分解在水溶液中,而剩余的维生素C在产品的保质期内还会以稳定的形式存在 。
3、 叶酸:叶酸的稳定性与维生素C相对应 。
【#你吃对了吗#黄桃罐头的营养比新鲜黄桃更高吗?】4、 维生素B1:在原类罐装食品的制作过程中,维生素B1的流失量要少于其在烹饪过程中的流失量 。
5、 钾、钙:这两种元素在罐装食品的制作过程中均不会发生变化 。
6、 食用纤维:罐装过程中不仅不会对该物质产生任何影响,相反还能促进其溶解,加强其结构组织,从而更有利于人体吸收 。
所以,在生活节奏日益加快的今天,我们都崇尚简单、快捷、健康的生活 。愿大家都能走出误区,享受美味! 追求健康


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