很高兴为你解答：一般来说，大多数蔬菜都是属于碱性的 。
碱性度较强的食物有葡萄、茶叶、海带、田螺、黑木耳、大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、芹菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜 。
碱性较高蔬菜：甜菜、甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜、洋葱等
碱性较高水果：枣、无花果、香蕉、苹果、西梅、葡萄、草莓等
碱性蔬菜：
芋头、百合、玉米、番茄、芹菜、黄豆芽、白木耳、茄子、南瓜、菠菜、土豆、香菇、芦笋、黑木耳、山药、豆腐、豆花、大白菜、甜菜、红萝卜、绿豆芽、空心菜、油菜、小白菜以及莴笋等 。
碱性水果：
苹果、无花果、橘子、荔枝、柠檬、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、葡萄、山楂、石榴、罗汉果、桃子、樱桃、龙眼、槟榔、甘蔗、猕猴桃、柿子等 。
这样的食物有很多比如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆等 。对于藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果等等都是碱性的 。
营养学一般将食物分为酸性食物和碱性食物两大类，食物的酸碱性与其本身的口感无关，也就是说，味道是酸的食物不一定是酸性食物，碱性食品和酸性食品是相对的 。
根据食物在人体最终的代谢产物来划分的，代谢产生内含有钙，镁，钾，钠等阳离子，即为碱性食品，反之，硫，磷较多为酸性食品，醋和苹果味道虽酸，却是碱性食品 。
碱性食品主要分为：
一，蔬菜水果类 。
二，海藻类 。
三，坚果类 。
四，发过芽的谷豆类 。
酸性食物主要分为：
一，淀粉类 。
二，动物性食物 。
三，甜食 。
四，精致加工的食品，如白面包等等 。
五，油炸食物或者奶油类 。
六，豆类，如花生等等 。

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