要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸的话，那么会缩短蒸制时间，一般蒸10分钟左右就可以了，在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸制的太老，失去口感 。
4、大豆煮多久可以熟１、没泡过的干大豆需要大火２０分钟 ， 文火３０分钟再大火１０分钟，预计１小时 。建议浸泡，大豆味道会更好 。
２、泡开的大豆只需要１０分钟的大火，甚至时间更短 。大豆泡开至少需３小时 。
３、高压锅煮浸泡过的大豆，煮开了以后盖上帽子 ， 再煮８~１０分钟就熟了 。普通锅煮浸泡好的大豆，大火烧开后，中火再煮２０分钟 。
４、没有浸泡的大豆需煮４０～５０分钟 。没泡过的大豆是干的 ， 一般不容易煮烂，耗费的时间长 。
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