大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量 。而且大蒜还能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强很多 。因此，酒精肝患者适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用 。并且玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，还可对酒精肝患者起到保护的脑血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢 ， 因此，酒精肝患者可以多吃一些鲜玉米 。
乌梅：如果肝脏衰弱，少量的酒也会发生宿醉，还有喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉 。所以预防宿醉，首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用 。防止宿醉的方法，也在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时 ， 就可以用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，这个方法效果比较的好 。
葡萄：含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸；还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分 。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显 ， 还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶 。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果 。
苹果：苹果具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效 。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口 。
【男人的酒精肝吃什么水果】蔬菜：冬季除了可常吃酸味水果之外 ， 还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜 。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血 。
荔枝：含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、柠檬酸等多种微量元素，可以促进酒精肝患者的食欲，同时还有补心安神、补脾益肝等功效 。
香蕉：含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素、膳食纤维等，有利于促进肝细胞的再生，同时还可以提高酒精肝患者的免疫力，对肝脏起到保护的功效 。
燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂 。
4、酒精肝3大征兆1、出现腹痛的症状 。由于酒精肝患者的肝细胞坏死 ， 肝周围也会产生炎症，而这些炎症便会导致腹痛的症状出现 。
2、出现腹胀的症状 。由于酒精肝导致患者肝脏受到损伤，从而使肝脾肿大，进而造成腹胀的症状 。因此，酒精肝患者会出现莫名的腹胀感 。
3、出现腹泻的症状 。酒精肝除了与喝酒有关 ， 肠道内引发出的寄生虫感染也会使患者产生酒精肝 。所以，酒精肝患者早期也会出现腹泻的症状 。

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