立冬还是冬至吃海参( 二 ) _立冬

1.从烹调科学的角度来看，水饺的烹调方法是以水（蒸汽）为介质，温度只有100左右，可以烹调食物，杀灭细菌，避免烧烤和油炸条件下产生苯并芘等强致癌物，确保食品安全。此外，食物的营养成分不会因烹饪过程中的过氧化或水解而损失。
2.从饮食结构上看，饺子馅包在面团里，可以实现谷类、蔬菜、水果和肉类的适当结合，使主食和副食合理搭配，营养丰富，酸碱平衡，饮食结构合理。
3.从营养角度看，饺子是以水（蒸汽）为传热介质烹制的，能充分分解食物中的淀粉多糖，促进人体吸收。
4.符合中国人的胃肠道和饮食习惯。符合“饮食节”、“诚和五味”、“艺数和谐”的养生理念。
冬至吃什么馅的饺子有讲究吗
1、虾仁馅
虾、火腿和青菜与适量的鲜肉混合制成馅料。传统中医认为虾可以补肾、壮阳、通奶。它富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸。它易于消化，有利于促进儿童的生长发育。适用于儿童、老年人和血脂异常者。
2、韭菜肉馅
韭菜、补肾温阳、益肝胃、调理气血、润肠通便；猪肉味甘，质平。滋阴、润燥、补血。经典的饺子馅组合营养丰富，味道鲜美。冬至吃韭菜意味着要为健康祈祷很长时间。
3、洋葱牛肉馅
“冬季抑郁症”必须为大家所熟悉；此外，在冬天，许多女孩经常感到手脚冰冷，脸上有更多的小粉刺。如果你有这些情况，你可以试试洋葱牛肉饺子。因为洋葱能健胃、消化、平肝、润肠、利尿和出汗。牛肉是热的。滋补脾胃，补气补血，强身健骨，使人兴奋。
4、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜补肝明目，调焦中焦，调和肠胃，安神五脏，有助于预防高血压、动脉硬化和上皮细胞癌变；羊肉能补气养血，温肾。这种肉馅饺子不仅能调理气血，还能改善脾胃虚寒，补肾益肝。这是非常适合女孩冷痛经。此外，冬至吃羊肉意味着发财。
4、冬至吃汤圆祝福语1、雪花在天空中飘荡，问候在电波里飞扬，祝福在短信里满装，牵挂在我心头荡漾，汤圆水饺陪伴冬至，快乐幸福环绕心田，愿你健康平安一生。
2、风起，摇荡我的思念；下雨，滴落我的牵盼；飘雪，飞扬我的祝福！停留在带有我体温的短信上，给你冬的讯息：一年中最冷的时候到了，注意保暖。
3、短信相忠告，冬至要来到。冬至天冷要知道，糊口规律稳定套。阳光暖和照，不再心烦躁。冬装常常套，热水袋常抱。见我短信微微笑，保你年青又俊俏。
5、冬至吃汤圆还是饺子1、冬至北方喜欢吃饺子，南方喜欢吃汤圆，其实这一天吃什么都好，就是图个喜庆。
2、冬至这一天因为南北差距的不同，风俗也不同，南方人喜欢吃汤圆，北方人喜欢吃饺子。在北方，冬至的时候要吃饺子，而且最好全家人在一起吃一顿饺子，这样有合家团圆之意。但对于北方人来说吃饺子也是经常的事情，并非只有冬至这一天才可以吃，而且吃饺子这个习俗从古代就传下来了。
3、据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和如今的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。
4、据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
5、大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

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