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浦英公这种野生植物.，在我们的家乡跟他叫婆婆菜，生命力非常的顽强，荒山遍野，房前屋后，地头地脑，甚至在坟茔地里也生长着这种植物 。
我的爷爷奶奶活着的时候曾对我说，这是穷人的救命草 。每当遇到天灾，青黄不接的时候，人们就要去挖这种野生的植物，充饥裹腹 。
我的爷爷奶奶非常的喜欢这种野生菜，由于常年的食用这种野生菜使他们的寿命达到了90多岁 。
这种野生菜就是这么神奇吗？
我查了一下资料，发现这种野生菜丽含有丰富的人体所需要的微量元素，用中医的话讲，消炎却火，清热解毒的功效，并对一些慢性病，有的辅助的治疗 。
凡事都有个度，如果胃肠不好的人，就不要食用这种野生菜喽 。


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每到春天，万物生长，各种野菜也破土而出，成为了人们喜爱的时令蔬菜 。蒲公英，也叫婆婆丁、黄花地丁，生命力很旺盛，在田间地头、花园草地，到处都有它的身影 。那么蒲公英对人体有好处吗？
蒲公英属于菊科蒲公英属，在全世界有200多种，光在我国就有70多种，遍布全国多个省份 。春天的时候，蒲公英刚刚出土，叶片十分鲜嫩，很多人采回去当野菜吃，也算是一道时令蔬菜 。洗干净的蒲公英，用开水焯烫之后，不论凉拌、做汤、炒食，或者是做馅包着吃，味道都不错 。还有一些人采回去晒干，拿来泡水喝 。
蒲公英是一种药食同源的植物，传统医学认为，蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃经，具清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功能 。作为野菜食用时，和大部分的蔬菜一样，水分多，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物活性成分，能够为人体提供一定的有益补充 。
但蒲公英毕竟还是有一定的药性，并不是适合所有的人，也不宜天天泡水喝 。祖国传统医学讲究辨证施治，只有对症的人喝了才会有好处，如果是一些脾胃虚寒，容易腹痛腹泻的人喝了可能还会加重病情 。
所以，如果想吃新鲜的野菜，也只是偶尔尝个鲜就好，不要天天吃，一次也别吃太多 。还需要提醒的是，挖野菜的时候要注意观察其周围环境，打了农药、路边街边的野菜就不要挖了，以免污染严重吃坏了身体，那样就得不偿失了 。
食物中的药材——蒲公英
蒲公英在农村常见的野菜，在农村俗称“婆婆丁” 。春天来了，人们拎着提篮镰刀寻找鲜嫩的蒲公英 。村前、路边、树林里随处可见，挖上半篮子，回家就是一盘清爽可口的小菜！现在不是讲究吃自然的、绿色的，吃出健康来 。也有县城里的人把车停在路边，在地里寻找婆婆丁、马齿苋、辣辣菜…… 。


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秋天成熟的蒲公英有碗口大小，人们把它完整的挖回家，阴干储存起来拿来泡水喝，清热、解毒、去火！这是大自然给予人类的天然食材、药材，医学不发达的时代，乡下人就是利用野生的药材，治疗头疼、脑热、发烧等一些小病！大自然养育了人类，得知了蒲公英的妙用，人们更加偏爱蒲公英！


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* 蒲公英食药两用，蒲公英味苦，性寒，食涩 。
* 功效:清热、解毒、消肿、利尿、去火 。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿…… 乌须发、壮筋骨 。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用！

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