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每天窝在家里不怎么饿，不吃又不行，多吃些新鲜的炒青菜，比如炒豆芽，肉丝炒芹菜，，酸辣土豆丝，鸡蛋炒平菇，凉拌黄瓜，好多好多呢，
很高兴回答你的问题
现在都在自我隔离，不运动不社交，身体能量消耗少，心情不佳，确实都没有什么胃口，这样的话可以试着自己动手做一些小吃，比如：麻辣小土豆、香辣鸡翅、冰糖葫芦、糖雪球 类似这些酸酸甜甜、麻麻辣椒的味道，一定会让你味蕾全开、食欲回来 。
希望的回答能帮助到你
太多菜，天天在家做美食
豉香擂辣椒~第158个回答

每天窝在家里也感觉不到饿，不吃又不行，做些什么菜开胃呢？小福家常菜与您分享各种菜谱！请大家能评论、点赞、关注！也请提出建议一起进步！

我想分享的菜！最近全国人民都和题主差不多的生活状态，闷在家里，缺少新鲜空气的呼吸，无法正常的人际沟通交流都让人精神萎靡、食欲下降 。但是疫情当前，每一餐都要吃，还要尽可能的补充营养增减抵抗力！适合的开胃小菜是必须的，分享一道以香辣为基调的开胃小菜——豉香擂辣椒！
这道菜是我在福建建宁培训时，酒店午晚餐的必备菜 。由于地处闽赣边界，当地的饮食口味偏重口，每道菜或多或少都有辣椒下料 。小福虽然是闽南人，但是喜欢吃辣，这盘小菜是每天必拿来开胃，拌饭的好搭档！

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辣椒：营养丰富，有温中散寒功效 。口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能 。
豆豉：富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用，我国南北部都有加工食用 。
大蒜：具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。
主料：
青椒3根
【每天窝在家里也感觉不到饿，不吃又不行，做些什么菜开胃呢？】红椒1根（能买到的青红椒品种都可以，能吃辣的可以买线椒，红椒改朝天椒 。）
辅料：
榨菜适量（榨菜的量差不多是辣椒量的四分之一 。）
豆豉5颗
大蒜4瓣

调料：
白糖适量
生抽少许
为何切配好的辣椒请放置通风处吹干水分？因为辣椒量不多，担心放入锅中油花会爆溅 。
为何榨菜要泡水？榨菜本身咸味大，本菜还有豆豉、生抽加入，盐分过多咸味过重对身体不好，菜品口味也差，应该适量泡水去除咸味 。
为何要切开豆豉？豆豉碾碎或者对半切开，在煸炒时可以把味道更好激发出来，同时入口不是整个的豆豉也不会太咸 。
本菜的特点就是辣味适合、豉香蒜香和辣椒相融合，香辣咸很适合开胃下饭 。
本菜的难度只在煸软辣椒时注意时间、翻面频率，不要让辣椒焦黑 。前面提过，遇到无法掌握的情况时，关火放冷观察是最好选择 。
本菜可以把榨菜换成切碎的皮蛋或者蒸熟的茄丝 。
本菜的大蒜、辣椒再有营养都只能适量食用，不可贪口呀 。
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经常窝在家里，难免会胃口不好，吃点酸酸辣辣的菜是最容易开胃的 。
1、农家小炒肉
一定要选辣一点的尖辣椒，不辣的辣椒吃不出痛快的感觉，肉一定要五花肉，炒出来特别香 。又香又辣的小炒肉特别开胃，让人食欲大开，我孩子用这个菜可以干掉三碗米饭 。

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