说完了单糖、双糖以及多糖 。我们再说一说它们对胰岛素水平的影响，由此引出小兽认为最适合运动者的碳水化合物 。对于运动者而言，血糖值水平直接影响运动过程中人的状态以及运动效果 。然而血糖值与胰岛素的又有密不可分的联系 。在之前的文章中小兽提到，吸收速度快的碳水化合物比如葡萄糖溶液、麦芽糖会对血糖值在短时间内起到较大的影响，由于胰岛素起到平衡血糖的作用，在血糖值快速升高的情况下，胰岛素会尽可能快的去平衡血糖值，因此在服用快速吸收的的碳水化合物后，血糖值会在快速升高后又快速下降 。反之使用吸收速度慢的碳水化合物比如:果糖、半乳糖或者淀粉 。由于他们的吸收速度慢，因此不会对血糖值产生较大的影响，所以对胰岛素的分泌影响也不大 。从这两种情况来看，血糖值的水平变化幅度小可以使人的状态更加稳定，所以说，小兽认为，吸收速度缓慢，持续供能的形式，这一类的碳水化合物可以保证运动者在锻炼时和锻炼后有一个稳定的状态和平稳的恢复 。这也是后来膳食纤维越来越受到大家重视的原因 。

文章插图
复合碳水化合物
为什么叫做复合碳水化合物，因为其中除了碳水以外还有一个特别的成员:膳食纤维 。膳食纤维是无法以常规的消化模式被身体吸收的，它可以巧妙的避开人体的消化功能 。膳食纤维通常可以与碳水化合物共存，经人食用后由于它独特的吸水性，会在消化道内膨胀，这会减缓胃排空的速度以延迟可消化的碳水化合物进入肠道，这样一来，碳水化合物消化速度降低，相应的糖分进入血液的速度也会变慢，因此对人体的血糖平衡和胰岛素平衡产生有利的影响 。加上食物中的膳食纤维会增加咀嚼次数，这会让人在不知不觉中减少进食量并让人获得长时间的饱腹感，因此含有膳食纤维的碳水化合物是健身者补充碳水的不二之选 。常见的膳食纤维可以有一个统称:粗粮 。很多人都说健身者要吃全麦面包，但是大家都不知道为什么要这么做，小兽告诉大家，全麦面包中的全麦粉属于膳食纤维，面粉属于可消化碳水化合物，因为膳食纤维的作用，增加了碳水化合物消化的时间，以达到持续给身体供能的效果，对比于普通的面包，全麦面包更适合锻炼者 。
说到这里，大家可能会有疑惑，膳食纤维会增加饱腹感，那吃的岂不是不多，这对减脂人群是有好处，那对于力量增肌人群呢？说好了要多吃点呢？对于这点小兽要说～由于篇幅有限，今天先说这么多，后面小兽会针对增肌以及减脂人群专门给出两篇有关碳水化合物的文章，大家敬请期待～～
最后小兽还是要说，膳食纤维固然是好的，但是仅仅适合肠胃没有什么大问题的人群，要是消化不好，还是不要吃太多膳食纤维了，另寻方法吧～～
【碳水化合物都是哪些 碳水化合物有哪些种类】本文内容均有小兽结合运动健身书刊以及文献总结！不喜勿喷！谢谢大家！！！

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