2、很多时候都是由于土豆储存不当引起龙葵素的滋生，给身体带来伤害 。龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多 ， 所以储存的时候要低温，避光存放；储存的温度越高，其中产生的毒素就越高，如果有光照，在7摄氏度下24小时毒素含量会翻倍 ， 16摄氏度下含量变4倍，24摄氏度下含量上升至9倍 。
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