文章插图  
马兰头，一般都和香干一起做 。今天，我清炒了一下 。独特的味道被蒜香激发，配上微甜的奶油块 。清香，解暑，适合这个温热的初夏 。  
用料  

• 马兰头 450g
• 蒜 2瓣
• 柠檬 半个
• 奶油 1块
• 肉桂粉 3g

做法步骤  
1、1、将马兰头洗干净 。  
2、2、蒜剥皮 。  
3、3、切成蒜片 。  
4、4、热锅起油，旋转锅把，让油挂在锅壁上 。  
5、5、放入蒜片 。  
6、6、加入少量肉桂粉 。  
7、7、放入洗好的马兰头 。  
8、8、待马兰头炒软后放入一小块奶油 。  
9、9、奶油慢慢融化后，加入少量柠檬汁 。  
10、10、续翻炒至马兰头熟透即可 。  
马兰头的营养功效  
【清香解暑的蒜香马兰头 马兰头的做法大全】马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积 。  

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