有一种说法是之所以会在番薯糖水中添加生姜是因为这样有驱寒的效果，而且生姜还可以丰富番薯糖水的味道从而让它变得更加美味，如果我们不喜欢姜的话也可以选择在制作番薯糖水的时候不要姜 。
番薯糖水的制作方法非常简单，我们只需要先把番薯去皮、洗净、切块再放入水中浸泡五小时左右，然后把番薯晒干再放入锅中和姜片、冰糖一起熬煮即可 。
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