民国时期 ， 茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善 。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社” 。
由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖” 。
20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展 。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶?。焯谩⑸邸⑴硇隆⑶嗌剿母鱿?nbsp;， 这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的 。
1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年 。
中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大 。
1993年，信阳的师河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产 。
信阳市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶；茶园总面积已达100万亩；年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元 。现有茶农95万余人，茶业从业人员超过100万人 。
2007年，茶农因种茶人均收入1796元，占全市农村人均收入的50％，在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90％以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一 。
2006年，信阳市的代表、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》，制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》 ， 规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩；实现亩产值5000元，茶叶总产值60亿元，茶农年均收入3000元以上，茶产业综合产值达到70亿元；
培植1至2个销售额达亿元的国家级龙头企业 ， 3至5个省级龙头企业；创建1至2个国家驰名商标，5至8个省着名商标；建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个，超亿元的1至2个，重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作 。
【结束语】信阳毛尖是我国的“绿茶之王”，要喝绿茶首选信阳毛尖，那就不会有难喝的道理了 。

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