主料：火腿中方10片，五花肉100克，冬笋50克，千张150克，小菜芯5株
调料：姜片、葱段若干，料酒、盐、味精、猪油适量
菜式特点：汤浓白味醇厚清鲜，采用目前金华煲的制作方法，用火腿更显金华地方风味 。
什么叫火腿？？火腿是什么？就是猪腿，经过腌制，白晰的表层会变的通红，所以又称火腿 。 可以去金华实地考察一次，映象会更深刻
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