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11、先把水烧沸腾，把蒸屉放在锅上，大火蒸5分钟即可，时间一定要把握好，尽量守在一边，几分钟很快就过去了。


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12、等时间到了，关掉火源，掀开锅盖，此时的萝卜丝，已经能明显闻到一股香甜味，下一步要快速抖散降温，避免成坨。


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13、抖散降温以后，依次放入食盐、蒜末，搅拌均匀，喜欢重口味的小伙伴，还可以来一勺辣椒油，不过原汁原味最好吃。


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14、最后再浇一勺芝麻香油，激发一下香味，搅拌均匀以后，撒点葱花点缀一下，即可上桌开吃了，既是菜也是饭，非常受家人的欢迎。


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15、按照这个方式做的胡萝卜，松软鲜香，根根分明，比饭店的口味还好吃，透亮、筋道不油腻，没有一丁点的异味，学会了以后，记得做给家人吃。


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技巧总结
1、挑选胡萝卜的时候，带点泥巴最好，虽然称重吃亏，但是新鲜，比药水泡过的胡萝卜要强，全是顺滑光溜，肯定提前处理过。
2、擦好萝卜丝，舀入一勺植物油，可以让萝卜丝不粘连，裹面粉的时候，还能轻易完成，如果没有面粉，用玉米淀粉也可以。
【秋冬要多吃胡萝卜，教你好吃新做法，鲜香又美味，大人孩子都爱吃】3、大火蒸5分钟即可，萝卜丝很容易就熟透，关火以后，要迅速降温抖散，避免成坨，影响了口感。