文章插图
8松弛好的面团平均分成八等份，每一份分别滚圆。

文章插图
9然后用擀面棍擀成椭圆形。

文章插图
10把椭圆形横过来底部捏薄。

文章插图
11从上往下卷起来捏紧封口稍微搓长点放一边盖上保鲜膜，继续搓下一根。

文章插图
12所有的面条都搓好，然后再按照刚才的顺序再搓一次，我这大概搓了有50厘米长。

文章插图
13每四根面条为一组顶端捏紧。

文章插图
14然后按照42,13,23的顺序编成四股辫子。（我这有一个编错啦！）

文章插图
15编好的辫子折叠一下，尺寸就以吐司模子为准，折叠成吐司模子的长短，然后放入模子里盖上保鲜膜进行发酵，因为咱今天用的是一次发酵法，比较省事，而且成功率高。

文章插图
16我这大概发酵了有2个小时，发酵到模子的九分满。

文章插图
17用毛刷在辫子上刷一层全蛋液。

文章插图
18把吐司模具放入185度预热好的烤箱里定时40分钟。（期间看颜色合适加盖锡纸，我这没盖颜色稍重了。）

文章插图
19待烤箱定时到了及时取出模具，震一下模具把吐司及时脱模，放烤网上晾凉密闭保存。小提示：1因为可可粉会影响发酵所以我放了10克酵母。2因为放了可可粉吐司颜色会比较深，所以最后刷蛋清应该会好些。3吃不完的话密闭冷冻保存，吃之前再烤箱热一下跟刚烤的差不多。