文章插图

12、适量的鸡汁，没有鸡汁的话可以用鸡精代替。


文章插图

碗里加上适量的食盐，搅拌均匀就可以啦！


文章插图

14、锅里倒多一些的油，烧热后下入准备好的葱段，制作葱油！


文章插图

15、炸制葱变成金黄色就说明葱油制作好了，这时候可以把榨干的香葱段捞出来了。


文章插图

16、这时候把腌制好的带鱼段平铺在锅里，煎至一面金黄后翻面煎另一面，全程不要开大火，中火就好。


文章插图

17、煎至两面金黄就可以把刚刚调制好的酱汁倒进锅里啦！


文章插图

17、盖上盖子，小火焖煮5分钟，不要焖太久，不然鱼肉时间长就会散开！


文章插图

18、临出锅之前撒一点胡椒粉增加风味，这样一道红烧带鱼就做好啦！


文章插图

19、出锅，把带鱼段摆盘，撒上一把小葱花，色泽诱人，食欲满满啊！【烹饪贴士】我这里采用的是舟山带鱼，平时菜市场买的带鱼也是可以的，尽量选用宽一些的带鱼，这样吃起来口感更好。在腌制带鱼的时候生姜不要吝啬，多放一些，带鱼属于深海鱼，除了鲜以外其实更多的是腥味，所以腌制带鱼的步骤更加重要哦！点点关注，更多简单快捷食谱等你来！想了解更多精彩内容，快来关注特蕾味