韭菜虾皮炒鸡蛋是立春时节很好的药膳 。韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、虾皮适量 。韭菜切小段，鸡蛋破壳后打匀 。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香 。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入 。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可 。韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发、舒畅，鸡蛋养血，这道菜能滋肝养血，生发阳气，适合立春食用 。
南北立春：养生保健应不同

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我国南北气候差异很大，北方还是冰天雪地，南方早已春暖花开，所以南北方立春后的养生是不同的 。
北方：“春捂秋冻”很适合
养生谚语“春捂秋冻”，说的是早春季节不要急于把棉衣脱掉，预防倒春寒 。春季乍暖还寒，昼夜温差大，所以春季养生一定要“捂”，注意衣着的适宜 。一般来说，转春时常有寒冷气候的反复，衣服要渐渐减少，穿着宜偏暖些 。
南方：加强锻炼防病正当时
立春之后，天气逐渐回暖，白天渐长，气温、日照、降水上升和增多，这种状况在南方地区更加明显 。春季万物复苏，各种病菌活跃大家最好采取以下措施：一是消灭传染源；二是经常开窗，保持空气清新；三是增加户外运动，加强锻炼，提高机体的防御和抗病能力；四是多吃些清淡的食物 。
春天生气易伤肝 发怒不超3分钟

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肝阳、肝火在春季处在了上升的势头，需求适当地释放 。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病 。所以，春季一定要心平气和、乐观开朗，假如生气了，要学会息怒，即便生气也不要超过3分钟 。
按太冲敲胆经

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春季常按摩太冲穴(位于足背侧，当第1跖骨间隙的后头凹陷处)，可疏解情绪、缓解胸部不适感 。

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另外，空闲时敲敲胆经(坐在椅子上，一条腿放在另一条腿上，从大腿外侧跟盆骨交接处的环跳穴开端，往膝盖的方向敲，一共四下，每敲打四下算1次，每天敲左右大腿各50次，可促进肝的疏泄功用 。
本文选自脉脉养生，版权归原作者所有 。

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