白面水鸡怎么吃做汤：把鸡肉分成4-5块,加清水,放点生姜,先旺火再文火:或小块先用生姜 ， 油炒至肉变色后加水文火煮 ， 汤很鲜美!
干炒:小块加麻油 ， 生姜文火炒,不断翻动至熟(时间较长);或小块加麻油 ， 生姜炒至肉变色后加黄酒(刚好淹没肉就好,不可太多)焖25分 。
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