中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50% 。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕 。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源 。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。
4、油菜花花蕾开花需要多长时间1、南方油菜花花蕾开花需要6个月 ， 北方则需要7个月 。
【中国十大油菜花海之江西婺源】2、种植油菜花的时候，可以在秋冬的时候种植 ， 时间大概是在9-11月份左右，各地的气候不一样，所以要适时调整 。种植时要先选好种植地，翻土后还要浇一次水，可使用种子种植，也可以用小苗种植 。将其种植到土里，埋好土就行 ， 种植时要有一定的间距 。

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