分享栗子的做法
粥品：大米燕麦板栗粥

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〖用料〗：大米、栗子仁、黑燕麦适量
〖做法〗：将大米及黑燕麦洗净，栗子仁切半，一起放入电饭锅中，加入适量清水，按下煮粥键即可，喜甜的话，放置温热时淋点蜂蜜，或者在熬粥时放入冰糖。
菜品：板栗炖鸡翅根


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〖用料〗：鸡翅根、板栗仁、姜、大葱、大料（2小片即可）、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽适量
〖做法〗：
（1）鸡翅根用淡盐水洗净，沥干水分，正反各划一刀，便于入味。


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（2）起油锅，下入鸡翅根煎至稍微变金黄色，放入冰糖翻炒。


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（3）烹入料酒，加生抽、老抽炒匀，放入大料、葱段及姜片，再次翻炒均匀。


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（4）加入热水烧开，放入板栗，炖至鸡肉软烂，栗子也差不多粉面了，加盐调味，大火收汁即可。


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小贴士：我没有将鸡翅根焯水，如果您对腥味敏感，可以将鸡翅根焯水后再进行下一步的煎制。


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轻松剥掉的板栗壳
有了板栗去壳的小窍门，趁着应季多储存些，随吃随取很方便，我做的炖鸡翅根，家人很喜欢，香糯的板栗糅合了鸡肉的香味，他们吃美了。