5、喝汤讲究原汁原味 ， 不适宜添加过多的调料，加入少量姜和盐即可，而且盐一定不能早加，容易加快蛋白质的凝固 ， 而且会让汤色发暗 ， 影响口感和美观 。煲汤时可以加入一两颗红枣、蜜枣或桂圆等甘甜之物，能让汤汁更加甘甜可口 。
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