5、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的 ， 这里要稍微多加一点糖 。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香 ， 多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮 。
6、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮 。
7、汤汁基本收完就可以出锅了！

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