酿豆腐 准备食材  
豆腐、瘦肉、大蒜、姜  
葱、辣椒、生抽酱油  
水淀粉、盐、胡椒粉、花生油  
做法步骤  
瘦肉剁碎后放入蒜末、胡椒粉和盐  
搅拌均匀 ， 腌制一会  
豆腐是比较硬的那种  
豆腐切成三角块  
或者四方块都行  
在豆腐一面用筷子划上一道口子  
把腌制好的肉馅塞进豆腐里  
平底锅里加入适量的花生油  
把塞好肉馅的豆腐下锅  
煎至两面金黄 ， 盛起控油  
另起油锅  
下姜蒜辣椒爆炒出香味  
加入适量的清水煮开  
放入煎好的豆腐  
盖上锅盖焖煮两分钟  
倒入适量的生抽酱油和盐  
直至汤汁收干即可起锅  
撒上点葱花  
一道酿豆腐美食就好了  
搭配上着豆腐  
多吃一碗饭真不是问题  
一盘上桌还真不够吃  
【酿豆腐，一盘上桌都不够吃，比烧豆腐好吃很多！】

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