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食材：卤猪耳丝150克，葱段25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，食用油适量1， 用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。2， 放入少许老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。3， 注入少许清水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。腊肉土豆片

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食材：腊肉一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟3至土豆熟，加青椒翻炒均匀。香菇油菜

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1.油菜洗干净切成两半2.香菇先用淡盐水泡10分钟，然后洗干净去蒂切刀花3.锅中烧水煮沸，加盐放入香菇焯熟，捞出备用4.然后放入油菜焯水，捞出备用5.热油锅下入姜蒜爆香，大火翻炒油菜几下，加盐出锅6.然后再热油锅下入姜和香菇，大火翻炒一分钟，加入适量的酱油和盐