家常炒面：
炒得好的炒面又香又有韧性 ， 可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对 ， 太生或太熟 ， 或因为面身容易黏在一起而炒不匀 。 方便面呈卷形 ， 炒起来互不沾黏 ， 口感上也能保持很好的韧性 ， 实在是很好的选择 。
原料：方便面1包 ， 猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 。
调料：酱油适量 ， 方便面调味料 。
制法：
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝 ， 备用 。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好 ， 放入冷水中浸泡一下 ， 沥干水备用 。 方便面千万不要泡过头 ， 否则炒起来容易碎 。
3、锅上火 ， 油烧热 ， 将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟 ， 再加入泡好的面一起炒 。
4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀 ， 倒入锅中炒匀即可 。
特点：微辣酱香 ， 口味家常 。
营养分析：充分发挥了方便面的优势 ， 且便于操作 。 爱吃炒面的人可一定要试试 ， 如果能活学活用 ， 也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定 。 也可以试试别的调料 ， 不一定要用随面附带的料包 ， 因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂 。
简单好吃的面条的做法步骤图 ， 怎么做好吃用料
酱油 ， 耗油 适量
鸡蛋 2个
瘦肉 100克
油菜 1把
葱花 ， 盐 适量
简单好吃的面条的做法
瘦肉切丝简单好吃的面条的做法 步骤1
把肉炒开 ， 加点酱油 ， 耗油 ， 再加排骨汤 。 简单好吃的面条的做法 步骤2
鸡蛋摊饼简单好吃的面条的做法 步骤3
鸡蛋切丝 ， 油菜洗好备用 。 简单好吃的面条的做法 步骤4
清水煮面 ， 快熟的时候放油菜 ， 因为早上吃饭都匆忙 ， 早备下一盆凉开水 ， 把煮好的面放到凉水里 ， 面还不粘 ， 快点捞出就好 ， 简单好吃的面条的做法 步骤5
这是做好的面 ， 是不是很诱人简单好吃的面条的做法 步骤6
煮面条怎么做好吃还简单要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤 ， 就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。 家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而 ， 并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下 ， 以防面条粘结在一起 。 然后用旺火煮开 ， 否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜 ， 溶化在水里 ， 面汤变浑浊 ， 煮出的面条也不易形成一层猫膜 。 用旺火煮 ， 锅开两次 ， 点两次凉水 ， 即可出锅 。 煮干切面或挂面时 ， 不要等水沸腾后再下面 ， 当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面 ， 而后搅动几下 ， 盖好锅 。 锅开后 ， 不宜用旺火煮 。 因为挂面、干切面本身很干 ， 用旺火煮 ， 水很快被催开 ， 水温较高 ， 面条表面马上形成一层猫膜 ， 使水分不能很好向里浸透 ， 热量也无法向里传导 。 所以宜用中火慢煮 ， 随开随点适量的凉水 ， 水沸腾了面也快熟了 。 这样 ， 热量慢慢向面条内部渗透 ， 熟得也快 ， 面条柔软而汤清 。 如果水沸腾后再下干切面、挂面 ， 面条在沸开的锅中上下翻滚 ， 互相摩擦 ， 表面的翁膜被冲掉 ， 使面汤糊化 ， 增加了浓度 ， 水的渗透性就更差了 ， 煮出的面条会出现硬心 。
面条怎么做好吃 面条的六种美味吃法食材用料面条500克西红柿3个相克食物鸡蛋2个相克食物土豆1个相克食物青椒2个相克食物洋葱1个相克食物食用油50克酱油10克盐3克味精2克相克食物西红柿鸡蛋炒面条的做法1.准备食材2.土豆切薄片、西红柿块小块 ， 洋葱 ， 青椒切条、鸡蛋打散3.锅里放水烧开 ， 下面条煮八成熟捞出4.面条过凉水后控一下5.锅里倒油烧热放鸡蛋炒熟盛出6.锅里留少许油倒入洋葱 ， 青椒 ， 土豆片翻炒至土豆片八成熟7.倒入西红柿炒8.出汤加入加盐、酱油9.倒入面条、鸡蛋翻炒10.面条熟后放味精炒匀11.盛盘

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