1、看颜色，羊肉正常情况应该是鲜艳的肉红色 ， 如果发暗咖啡色，则为变质；
2、闻味道 ， 羊肉正常情况没有异味，如果有臭味，则为变质 。
羊肉既可御风寒，又可补身体 ， 对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用 。
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