龙井茶的饮用讲究,你知道吗( 二 )


2、价格不菲
如果是真正的西湖龙井茶,那么价格定然不菲,现在在杭州市场上,基本上每斤精品龙井茶的价格都在2800~3200左右 , 特级的价格会便宜一些,但也在1200~1800左右 , 如果是贩卖到外地 , 那么价格就更为昂贵了 。
3、品级特点
一般特级龙井茶,外表扁平光滑,颜色较绿且没有绒毛,有特殊的香味 , 味道甘醇,而品质稍差一些的龙井,其外形颜色也会由嫩绿变为青绿,再次则是墨绿,茶身由小变大 , 香味也会变的比较粗糙 。
5、正确龙井茶的泡法1、温杯:
先烧开一壶水 , 水以山泉水为佳 , 矿泉水次之,自来水最差,将烧开的水倒入玻璃杯 , 清洗杯子,然后倒废水(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳) 。
2、投茶:
先注入玻璃杯1/3的水,然后向杯中投入龙井干茶3g,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重,投茶后 , 轻轻摇晃杯身,等待茶叶浸润 。
3、二次注水:
待茶叶浸润后,沿杯壁向杯中缓慢注水(80℃水温),注水达到杯子的七分满刻度即可,静待2分钟 。
4、冲泡次数:
龙井的冲泡次数约为3~4次,可以不用洗茶(如果需要洗茶 , 洗茶时间尽量在5秒以内) 。
5、饮茶:
饮茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感 。


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