蒙古人在逢年过节或孩子穿新衣时,都要用白食涂抹一下 , 办喜事时做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹,以示祝福 。还有过生日、满周岁、行婚礼、出远门时,老人们都要端着雪白的奶汁举行祝福仪式,以求平安、顺利 。
蒙古族的红食多种多样 。红食最多的是羊肉,吃羊肉的花样有很多 , 有手把羊肉、烤羊肉、炖羊肉、整羊席等 。蒙古人在过年过节或招待来客时,时兴吃手把羊肉 。所谓的手把羊肉 , 就是用手拿着吃的羊肉 。在烹调这种羊肉时,不放盐 , 也不用调味品,保持原汁原味,同时也很讲究烹调的火候,一般表面熟了就行,这样的手把羊肉鲜嫩味美 。整羊席是款待贵宾的筵席,因筵席是用整只羊做成而得名的 。
一般用肥尾大羊整只烹制 。整羊席的吃法很有意思 , 主人先用蒙古刀将羊头皮划成几小块,首先献给席上的长者,然后将羊头撤走 , 再把羊的背脊完整地割下来,在羊脊上划一刀,再从两边割下肉逐个递给客人,然后请客人用蒙古刀随便的割着吃 。吃的时候蘸着盐水或佐料 。
此外 , 蒙古人在日常生活中还有一种传统食品――炒米 。炒米是用糜子米经过蒸熟、炒干后加工而成的,呈金黄色,用奶茶泡着吃 , 或用酸奶泡着吃 。牧民们一日三餐,早上喝酸奶、奶茶,吃馍馍 , 或者冲炒米 。午饭在外边放牧的人吃一些馍馍,在家中的人吃的也很简单 。晚餐比较丰富多样 , 一家人在一起吃肉、吃菜,主食有小米粥、面片、酥油炸饼、馍馍等 。
5、内蒙古教师编制怎么考【内蒙古英文怎么写】内蒙古教师招聘考试没有固定招考时间,几乎全年都会有教师招聘考试,大型考试集中的在6到8月份(期间是中小学教师招聘较多) , 4到5月份是大学教师及特岗教师招聘时间,11月份到1月份针对应届生的校园招聘较多 。内蒙古教师招聘考试内容大都以《教育理论综合》和《学科专业知识》为主,各地会略有差别,只考综合或者只考专业知识,或者考查教育理论综合中的几部分知识 , 没有统一标准,备考以教育理论综合和学科专业知识为主即可 。
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