今天教大家做一道家常菜 ， 猪脚炖春竹笋 ， 那么猪脚炖春竹笋应该怎么做？下面是小编整理的猪脚炖春竹笋怎么做？猪脚炖春竹笋的做法教程 ， 一起来看看吧！
准备食材：猪蹄1只、春竹2只、姜适量、料酒适量、葱段适量 。
猪蹄洗干净后切块 ， 放适量的盐腌制约2小时 ， 把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水 ， 烧开焯水 。再沥干 。在洗干净的砂锅中放适量清水 ， 再把猪脚放进去 。放姜片、料酒 ， 盖上盖子后大火开始炖煮 ， 水开后转中火慢炖 ， 中途搅拌一下 ， 防粘锅 ， 把春竹洗干净切片放入锅中焯水 。焯水后的春竹放入猪脚汤里 ， 再慢煮炖约1小时左右 ， 再放葱段和适量的盐 ， 慢火煮10分钟皆可出锅 。
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