文章插图  
牛肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷钙铁胆甾醇等成分，营养价值较高，能补脾胃，益气血，强筋骨，对于各种虚损体弱 及腰酸脚软均有好处 。当归补血养肝，活血调经，行滞止痛，是调经补虚的佳品 。黄精甘平滋润，既可补脾益气，又能养血润燥，而且有补而不腻滞的优点，与当归合用，则气血并补，肝脾两调 。陈皮芳香健胃，能行气化滞，消除胀满，加入汤中，既可去牛肉膻味，又可使汤补而不滞 。此汤可以补气血，健筋骨，寒湿內盛而腹胀食少者不宜 。  
用料  

• 牛肉 250克  
  
• 当归 12克  
  
• 黄精 30克  
  
• 陈皮 3克  
  
• 姜 适量  
  
• 香菜 少许  
  
• 盐 适量  
  

  
做法步骤