在食用经过一个保存的田螺的时候 , 最好是先将它放入锅中翻炒一下,田螺经过高温加热之后内部的细菌才会被杀死,而且这样做还能让田螺拥有更好的风味,让它吃起来像刚做好时一样 。
田螺怎么做
田螺的烹饪方法其实非常简单,我们只需要先把田螺放入盐水中浸泡一天,让它们吐尽身体内的泥沙,将它淘洗四五遍之后再用钳子减去田螺的尾部,完成此项工作止之后再次清洗田螺 。
【乌龟和田螺可以一起养吗】然后起锅烧油,把豆瓣酱、花椒、八角、相爷、山奈依次倒入锅中炒香,再倒入处理好的田螺大火爆炒,再往锅中加入蒜末、小米椒、泡椒、老抽、料酒等物一起翻炒,最后加入开水焖煮一会即可 。
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