2、 虾洗净去皮切碎，没有规定的程度，可切成虾肉丁也可剁成虾泥 。
3、 鸡蛋磕入蒸碗中打散，然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌，再加入适量的水根据材料的量 ， 以混合蛋液不过分稀释为标准继续搅拌直至混合均匀 。
4、上锅蒸15至20分钟 。
5、调料制作：姜洗净切沫，加
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