医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分 。此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量 。一般人群均可食用,但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。

文章插图
甘蔗的适宜人群
甘蔗
别名:竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗
禁忌人群:糖尿病患者忌食 。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用 。
适宜人群:一般人群均可食用,孕妈可适当吃,但不宜多吃,避免血糖浓度过高和影响营养均衡 。
甘蔗的基本介绍
甘蔗是甘蔗属的总称 。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗 。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方 。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品 。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区 。
甘蔗的功效与作用
1.补充糖分
甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效 。
2.健脾利尿
甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效 。
3.润肠通便
甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状 。
甘蔗的营养价值
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用 。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分 。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高 。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称 。
孕妇能吃甘蔗吗?
孕妇不宜常吃甘蔗 。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病 。孕妇吃甘蔗时,如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿 。如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境 。
孕妇吃甘蔗,是要注意适量,更要懂得根据自己的体质判断是否适合吃甘蔗 。所以,孕妇吃甘蔗要注意以下几点:
1、身体虚寒(如脾胃虚寒,胃腹寒疼)孕妇不宜吃甘蔗,因为甘蔗本身带有凉性 。
2、患有糖尿病的孕妇最好不要吃甘蔗,因为甘蔗糖分含量非常高 。由于处于孕中期的孕妇容易得妊娠糖尿病,所以孕妇吃甘蔗要适量,谨防摄入大量糖分诱发妊娠糖尿病 。
3、喉咙疼热的孕妇最好不要吃黑皮甘蔗,因为黑皮甘蔗性质温火,对喉痛疼热没有好处,甚至会加重病情 。
4、肺热或者肠胃热的孕妇可以吃青皮甘蔗,因为青皮甘蔗性凉,有清热的作用 。
5、闻到霉味或者切开有黄色或者猪肝色的甘蔗,孕妇一定不要吃 。
孕妇吃甘蔗好吗?
甘蔗汁多鲜美,是很多女性的最爱 。那么孕妇吃甘蔗好不好呢?
孕妇吃甘蔗好处不明显 。过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多,使血液变成酸性,也容易导致胎儿发生畸形 。即使分娩后婴儿正常,但有可能在成年后引发糖尿病 。所以,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多 。
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