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用料

• 猪肋排 适量  
  
• 土豆 1个  
  
• 青红椒 适量  
  
• 干辣椒 适量  
  
• 葱姜蒜 适量  
  
• 葱苗 2根  
  
• 干锅料 一袋  
  

  
做法步骤  
  
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1、排骨提前泡去血水，放入料酒、生抽、盐、花椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟； 锅中放入多一点的油，油温升至5成热时，放入排骨炸至表面焦黄后捞出控油备用；  
  
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2、泡去淀粉的土豆条也同样放入油锅中炸至表面金黄捞出控油；  
  
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3、热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；  
  
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4、放入一袋麻辣香锅料炒香；  
  
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5、倒入排骨和土豆条，一勺白糖，翻炒一分钟；  
  
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6、出锅前放入一把葱苗或是香芹段翻炒一下就可以了～  
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