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把洗好的猪皮沥干水分后切成长条，洒一点点淀粉放入适量的肉馅，就像卷被子一样把猪皮卷起来，再用韭菜叶给它捆紧。这像不像准备卷铺盖出门的我们？

最后上锅蒸15分钟，蒜香猪皮卷就做好大半了。锅中烧油把蒜末煸香，倒入一勺鸡汁和半碗清水煮沸后，加入适量的淀粉调至浓稠。猪皮卷起锅后淋在上面即可。


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猪皮卷疏松的细孔吸满了蒜汁，柔润绵软，就像踩在海绵上软软的，弹弹的，丰盈的汁水猝不及防闯入嘴中，慢悠悠地化开，让人等不及想往更深处探索。

肉馅在嘴中欢快的舞蹈起来，各种味道相继迸发，十分有趣，就是有点费衣服，还没吃完一个，衣服已经溅上了汤汁，在美食面前一件衣服又算得了什么呢？

有的朋友说做这个太麻烦了，又炸又蒸的，有没有程序简单的猪皮卷呢？有的，你且来看！


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这个猪皮卷就相对简单很多，新鲜的猪皮洗干净后切长条把肉馅紧紧裹起来，放进锅里卤1个小时，再泡半小时更入味哟。

放凉后切开，不用多余的蘸料就很香了，不过我还是喜欢蘸点辣椒面或者调个蘸水，中秋做下酒菜也是极好的。
红烧猪皮


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猪皮，昆明人常说“叶子”，红烧猪皮卷“daung duang duang ”，猪皮、鹌鹑蛋一锅出，猪皮卷软糯鲜香，吸饱了汤汁，无敌下饭。鹌鹑蛋很入味，做法简单，一包红烧料就搞定，大人小孩看了都要夸你厨艺太赞！



黄豆焖猪皮，营养好吃又低脂，越吃越年轻，特别是女生，一定要常吃哦~

蔬菜皮冻

蔬菜皮冻，花花绿绿的，看着就惹人食欲，它劲道的口感，凉爽韧弹，秀色可餐。大家可以根据自己的喜好加入蔬菜，总能收获不一样的惊喜。


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准备猪皮500克、姜3片、香叶3片、八角1个、料酒3勺、盐适量。把猪皮清洗干净切成细丝，小火慢炖2小时，煮一点喜欢吃的蔬菜，等猪皮炖好后倒进去搅合搅合，放冰箱里一晚上，第二天就收获到一盘精致的猪皮冻啦。