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用料

• 五花肉 300克  
  
• 尖椒 300g  
  
• 葱花 20克  
  
• 食盐 半勺  
  
• 蚝油 1勺  
  
• 生抽 1勺  
  
• 老抽 1勺  
  
• 料酒 1勺  
  
• 鸡精 半勺  
  

  
做法步骤  
  
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1、尖椒切块、五花肉切片、大葱斜切备用 。  
  
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2、锅中放入底油后放入尖椒块翻炒至表面稍变虎皮状盛出，锅中放入五花肉煸出油脂 。  
  
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3、放入葱末一起翻炒后放1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐、半勺鸡精 。  
  
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4、放入过油后的尖椒块一起翻炒后加入1勺蚝油，翻炒至香气四溢就好啦 。  
  
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5、准备好米饭开动啦 。  

  
五花肉的营养功效1.补充蛋白质  
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。  
2.补肾养血  
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。  
3.润燥  
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。  
【家庭版辣椒炒肉 辣椒炒肉的家常做法】
  

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